FOSSO DEI CONIGLI
Dove la vigna si fa panoramica, è ancora in funzione il Fosso dei Conigli, tradizionale metodo di
allevamento la cui origine si perde nei secoli. I conigli si allevano in un fosso scavato nel terreno a
circa due metri di profondità, dove i contadini riponevano le erbe ricavate dalla pulizia dei campi.
Nel fosso i conigli crescono in uno stato di semilibertà, scavando le proprie tane a mangiando erbe
locali.